A União Europeia de Esperanto é uma organização de associações nacionais de Esperanto na União Europeia que também inclui países candidatos. Outras associações de Esperanto na Europa também podem ser membros observadores sem direito a voto.
A EEU representa antes de tudo os esperantistas europeus perante os órgãos da União Europeia. Neste sentido, a EEU não se preocupa apenas com a informação sobre o Esperanto e com o fortalecimento da posição do Esperanto na União Europeia, mas também tenta contribuir para vários objectivos da União Europeia, especialmente aqueles relacionados com os direitos humanos, consciência ecológica dos cidadãos, igualdade linguística e solidariedade humanista.
A Comissão Europeia reconheceu a importância da EEU e em 2009, tendo fundado uma plataforma da Sociedade Civil para promover o multilinguismo, convidou-a para ser uma das 29 organizações pan-europeias que compõem a Plataforma. Nossos representantes trabalham ativamente em todos os seus quatro comitês. O papel da Plataforma é fornecer à Comissão Europeia propostas e conselhos sobre como promover e concretizar o objectivo proclamado da UE de utilizar todas as línguas europeias da forma mais justa e equitativa possível e de não negligenciar ou pôr em perigo nenhuma.
A EEU informa o Parlamento Europeu sobre as suas atividades, tenta obter apoio financeiro para os seus projetos europeus, organiza conferências, congressos e simpósios internacionais sobre temas principalmente europeus e linguísticos.
A EEU, como associação composta por associações nacionais de esperantistas nos países da UE, também inicia atividades que fortalecem ou iniciam mais atividades esperantistas nas associações nacionais.